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生活科普小知识ppt大全( 六 )

生活百科冰糕


如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了 。做饺子馅不要挤水日常生活中，人们常用大白菜、韭菜、芹菜和猪、羊肉做饺子馅 。
由于蔬菜中水分较多，为防止饺子馅流汤，人们习惯把菜馅里的水挤掉 。这种做法是不科学的 。
因为菜水中含有大量的B族维生素和维生素C，还含有胡萝卜素和人体所需的矿物质等 。而且挤掉汤后，包出来的饺子吃起来也比较干巴 。
那么，怎样才能不挤掉莱馅里的水，又不让饺子馅流汤呢？其方法是，首先把肉和葱剁碎，加上调料拌匀，然后再把白菜剁碎，剁白菜时不要加盐，将剁好的白菜一点一点地加入肉馅里，边加边搅拌，这样肉馅即可均匀地吸收菜馅里的水分，包出的饺子便味美适口 。不宜吃烫食有的人喜欢吃很热很烫的食物，这种习惯是十分有害的 。
经调查，食管癌的发病就与吃热食、烫食有关 。人的口腔和食管正常的温度为36.5~37.2℃，其耐热温度为50~60℃ 。
如果进食、进水的温度过高，口腔粘膜和食管壁就会被烫伤 。人们感到很热很烫的食物，通常在70~80℃，经常食用这种食物，口腔和食管壁的粘膜就会不断受到损伤，并不断增生新的细胞 。
假如长期刺激加之有时人体病变发炎，使细胞新生过程加快，就很可能变为口腔癌和食管癌 。因此，不宜吃烫食 。
忌使用油漆筷子油漆筷子美观、价格便宜，但从卫生观点来看，对身体健康是不利的 。这是因为 。
油漆是高分子有机化合物，大多含有有毒的化学成分，特别是黄色油漆，是用含有铅和铬的黄色颜料配制而成的，铅含量占颜料总量的64%，铬含量也达16.1% 。部分绿色（由蓝、黄色混配）、棕色（由黄、红、黑三色混配）油漆也含铅、铬 。
当长期使用油漆筷子进餐，特别是油漆脱落随食物一起咽入胃内，铅和铬等有毒物质进入人体被蓄积就有发生慢性中毒的危险 。铅中毒量为0.04克，致死量约为20克 。
每口进入体内的铅量超过 l毫克，即可对人体造成危害 。铅主要损害神经系统、造血器官和肾脏，重者可出现口腔金属昧，齿龈出现铅线，并有胃肠道症状、神经衰弱及肌肉痛等 。
尤其会影响儿童的智力发育 。因此，日常生活中，最好不用油漆筷子进餐，应选用优质的竹制筷子，或无毒且符合卫生标准的木制或塑料筷子 。
3. 为什么蛇没有脚都能走路？ 么蛇没有脚都能走路？ 蛇的身上有很多鳞片，这是它们身上最外面的一层盔甲.鳞片不但用来保护 身体，还可以是它们的"脚" . 蛇向前爬行时，身体会呈 S 形.而每一片在 S 形外边的鳞片，都会翘起来，帮助蛇前进时抓住不平的路面.这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合，并能推动身体向 前爬行，所以蛇没有脚也可以走动呀！ 4. 为什么向日葵总是朝着太阳开花 为什么向日葵总是朝着太阳开花向日葵花盘下面茎部的地方，含有一种叫做"植物生长素"的物质.这物质 有加速繁殖的功用，但却具有厌旋光性，每遇到光线时，便会跑到背光的一面去. 所以太阳升起时，向日葵茎部便马上躲到背光的一面去，看起来整棵植物就向着 太阳的方向弯曲了. 5. 为什么人老了头发便会变白？ 么人老了头发便会变白？ 我们的头发中有一种叫"黑色素"的物质，黑色素愈多头发的颜色便愈黑. 而黑色素少的话，头发便会发黄或变白.人类到了老年时，身体的各种机能会逐 渐衰退，色素的形成亦会愈来愈少，所以头发也会渐渐变白啊！ 6. 为什么萤火虫会发光？ 么萤火虫会发光？ 萤火虫会发光因为在它们的腹部末端有发光器，发光器内充满许多含磷的发 光质及发光酵素，使萤火虫能发出一闪一闪的光. 萤火虫发光的目的，除了要照明之外，还有求偶，警戒，诱捕等用途.这也 是它们的一种沟通的工具，不同种类萤火虫的发光方式，发光频率及颜色也会不 同，它们藉此来传达不同的讯息. 7. 为什么肚子饿了会咕咕叫？ 么肚子饿了会咕咕叫？ 肚子饿了便会咕噜咕噜地叫，这是因为之前吃进的食物快消化完，胃里虽然 空空的，但胃中的胃液仍会继续分泌.这时候胃的收缩便会逐渐扩大，内里的液 体和气体便会翻搅起来，造成咕噜咕噜的声音. 下次不要再为肚子咕咕叫而感到尴尬啊！因为这是正常的生理动作呢. 8. 为什么驼鸟不会飞？ 么驼鸟不会飞？ 身型庞大的驼鸟类的一种，但它们却不会飞上天啊！这不是因为它们的翅膀 不管用，而是它们的羽毛都太柔软，翅膀又太小，根本不适合飞行.另外，驼鸟 的肌肉不发达，胸骨又平平的，对飞行都没有帮助. 驼鸟生活在非洲，由于长期居于沙漠地区，身体为了适应环境，便逐渐演化 成现在的样子. 9. 为什么罐头里食品不容易变坏？ 么罐头里食品不容易变坏？ 午餐肉，豆豉鲮鱼，茄汁豆 。

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