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【揭阳有什么好吃的特产 揭阳有什么好吃的特产 饼】1、神泉鱼丸：鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸 ， 加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成 。口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼 ， 做汤菜只见碗中如繁星点点；做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食指大动 。揭阳市著名鱼港——惠来神泉，捕获甚丰，鱼产品加工也很有特色，而以鳗鱼、淡甲、马鲛等鱼加工制成的鱼丸最出名，民间夸神泉鱼丸弹性之大，掉下地可弹回桌上 。神泉鱼丸爽脆、鲜甜味香，备受潮民欢迎，食市上每每供不应求 。
2、洪阳酥糖：洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制 ， 迄今80多年，现衍传6户 。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料 。每鼎白糖9斤，加热至168℃，再加脱膜熟花生仁、猪油、葱，拌匀，取起上架，抽拔加工，使吸收空气形成微孔，然后切成条块 ， 即为产品 。该酥糖口尝，松脆有香味，点火能燃 ， 下水即?。勖Ｄ谕?。
3、桥柱柚皮糖：桥柱柚皮糖为桥柱东畔王“泰合”号所创，取优质柚皮，刨去表皮 ， 漂以清水，用白糖反复多次熬制，表面覆以白糖羔而成 。产品清甘，胶而不粘牙，兼有清风开胃之效 ， 国内外享有盛名 。
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