属于减肥 ， 芋头和地瓜的热量都比较低 。
红薯 ， 可减少米饭、馒头的摄入量 ， 同时有增强饱腹感 。在营养学里 ， 红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物 。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等 ， 营养价值很高 ， 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。
红薯的这些物质能保持血管弹性 ， 对防治老年习惯性便秘十分有效 。遗憾的是 ， 人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用 。其实恰恰相反 ， 吃红薯不仅不会发胖 ， 相反能够减肥、防止亚健康、通便排毒 。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪 ， 产生100千卡热能 ， 大概为大米三分之一 ， 是很好的低脂肪、低热量食品 ， 同时又能阻止糖类变为脂肪 ， 有利于减肥、健美 。红薯含有大量膳食纤维 ， 在肠道内无法被消化系统吸收 。
红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品但胃不好的人不能吃 。
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