【杭椒拌笋尖步骤 杭椒炒笋干】
文章插图
1、主料：笋尖200克、鲜青杭椒50克、鲜红杭椒50克、酱油、豆豉酱、麻油、芝麻 。
2、取竹笋嫩头洗净，放入锅中加水烧开 ， 大约3~5分钟捞起沥干备用 。
3、青红杭椒洗净 ， 切成滚刀条状备用 。
4、把沥干的笋尖切成两半备用 。
5、锅里放入适量油中火烧至微热，加入笋尖和杭椒，烧至30秒左右，杭椒颜色变得鲜艳为佳 ， 出锅把油沥干备用 。
6、把笋尖杭椒装入容器 ， 加入酱油适量，豆豉酱2勺，麻油适量搅拌均匀，加入少许芝麻点缀即可 。
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