藕怎么炒，莲藕莲藕片怎么炒好吃？ _怎么

莲藕莲藕片怎么炒好吃步骤/方式1
准备食材：莲藕、葱、干辣椒、蒜头。

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步骤/方式2
莲藕洗干净去皮，切成薄片。

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步骤/方式3
干辣椒切碎、葱切成葱花、蒜头拍扁去皮剁碎。

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步骤/方式4
锅里放油，放入辣椒、蒜头炒香。

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步骤/方式5
倒入莲藕片翻炒

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步骤/方式6
放入适量清水，煮至收汁

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步骤/方式7
放入适量盐

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步骤/方式8
挤点鸡汁

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步骤/方式9
放入2调羹生抽。

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步骤/方式10
翻炒均匀

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步骤/方式11
撒上葱花，出锅装盘，又脆爽又香。

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莲藕怎么炒好吃1、莲藕一节，洗净备用

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2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。

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3、莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆

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4、热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下

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5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去

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6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了。

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怎么炒莲藕比较好吃步骤如下
1、食材：500g莲藕， 300g五花肉，1个洋葱，半个生姜， 2瓣大蒜。
2、莲藕洗干净之后去掉外皮，然后用刀切成薄片，切好的藕片要放入水中浸泡；在浸泡藕片的时候，我们可以选择处理五花肉，把五花肉洗干净之后切成片。
3、洋葱剥掉外层的硬皮，用刀切成小段，生姜去掉皮之后先用刀拍一下，再切成姜末，大蒜也是如此，切好之后放在一旁备用。
4、冷锅中放入少量的油，之后把切好的五花肉放入锅中翻炒，等肉炒到金黄色的时候，再把切好的姜末和蒜末都放入锅中。
5、大火翻炒至姜末和葱末都爆出香味，然后把藕片捞出来放入锅中翻炒，之后加入一勺白糖，一勺生抽和一勺盐。
6、因为莲藕不容易熟，所以在翻炒的时候我们尽量开大火爆炒，如果锅中菜干的话，可以加入少量的清水。
7、等藕片即将炒熟的时候再加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅，又脆又好吃的莲藕片就做好了。
炒莲藕最正宗的做法原料：莲藕、蜂蜜、苹果醋、干辣椒、食盐。
做法步骤：
第1步、食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。
第2步、莲藕洗净去皮，切成薄片。
第3步、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。
第4步、锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。
第5步、焯过水的藕片放入冷水中过凉。
第6步、干辣椒剪成丝备用。
【藕怎么炒，莲藕莲藕片怎么炒好吃？】第7步、过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用。
炒藕块家常做法主料：
蒜苗5－6根，料酒1勺，蚝油2勺，猪里脊肉50克
步骤1
猪里脊肉切丝，加料酒、少许盐、淀粉拌匀，再加一小勺花生油抓匀，腌制十分钟
步骤2
热锅上油，爆香葱姜碎，将腌好的里脊肉丝倒入，快速滑炒，至肉变色，将肉盛出备用
步骤3
莲藕一个，去皮，洗净，切滚刀块，将冷水中浸泡备用
步骤4
蒜苗5－6根择洗，切滚刀块，备用
步骤5
另起油锅，油烧七成热，将藕块倒入，大火炒匀
步骤6
倒入炒好的肉丝
步骤7
加2勺量的蚝油及少许热水，盖锅烧五分钟
步骤8
加入切好的蒜苗
步骤9
加少许盐调味，即可出锅
炒莲藕的做法用料：莲藕 1节、小葱 1根、姜丝、盐半匙勺、生抽 2匙勺
做法步骤
步骤 1
切姜丝、小葱末。用刮皮刀将藕去皮后洗净，切成片，浸泡在水中防止氧化，加入少许白醋，浸泡15分钟。
步骤 2
锅内放入油，油五成热时放入姜丝。
步骤 3
倒入沥干水的藕片，加入半匙勺盐、2匙勺生抽，中小火快速翻炒均匀。
步骤 4
加入少许清水，放入小葱末，翻炒几下即可出锅。
炒藕片的做法材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切?。磺啻星写谢?。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。